Miễn phí
• Không cần đăng nhập
Máy Tính Tỷ Lệ Chi Phí Thực Phẩm
Tính tỷ lệ chi phí thực phẩm nhà hàng để tối ưu giá menu và lợi nhuận.
₫
₫
₫
₫
Điền thông tin vào các ô trên và nhấn Tính toán để xem kết quả.
Cách sử dụng
Tính tỷ lệ chi phí thực phẩm nhà hàng để tối ưu giá menu và lợi nhuận.
Cách tính toán
% Chi Phí Thực Phẩm
((beginning_inventory + purchases - ending_inventory) / food_sales) * 100
Giá Vốn Hàng Sử Dụng
beginning_inventory + purchases - ending_inventory
Lợi Nhuận Gộp
food_sales - (beginning_inventory + purchases - ending_inventory)
Ví dụ
Nhà hàng Việt nhỏ hàng tháng
- Mua Hàng Trong Kỳ:15.000.000
- Doanh Thu Bán Thực Phẩm:50.000.000
- Tồn Kho Cuối Kỳ:4.000.000
- Tồn Kho Đầu Kỳ:5.000.000
Điểm chuẩn ngành
| Chỉ số | Phạm vi thông thường |
|---|---|
| Nhà hàng Việt Nam thường nhắm mục tiêu 28-32% chi phí thực phẩm | 28–32 % |
Câu hỏi thường gặp
Tỷ lệ chi phí thực phẩm bao nhiêu là tốt?
Đối với hầu hết nhà hàng, tỷ lệ chi phí thực phẩm từ 28-35% được coi là tốt. Nhà hàng cao cấp có thể cao hơn (32-38%), trong khi fast casual nhắm 25-30%.
Tôi nên tính chi phí thực phẩm bao lâu một lần?
Tính chi phí thực phẩm hàng tuần để kiểm soát tốt nhất. Hàng tháng là tối thiểu. Theo dõi hàng ngày giúp phát hiện lãng phí và mất mát nhanh chóng.
Làm thế nào để giảm tỷ lệ chi phí thực phẩm?
Giảm lãng phí, đàm phán với nhà cung cấp, điều chỉnh khẩu phần, tối ưu giá menu, và theo dõi tồn kho chặt chẽ.