Miễn phí • Không cần đăng nhập

Máy Tính Giá Thực Đơn

Thiết lập giá phù hợp cho các món trong thực đơn dựa trên chi phí thực phẩm và biên lợi nhuận mong muốn.

Chi Phí Nguyên Liệu Món

₫

% Chi Phí Thực Phẩm Mục Tiêu

Điền thông tin vào các ô trên và nhấn Tính toán để xem kết quả.

Cách sử dụng

Thiết lập giá phù hợp cho các món trong thực đơn dựa trên chi phí thực phẩm và biên lợi nhuận mong muốn.

Cách tính toán

Giá Thực Đơn Đề Xuất

item_cost / (target_percentage / 100)

Lợi Nhuận Gộp Mỗi Món

(item_cost / (target_percentage / 100)) - item_cost

Ví dụ

Cà phê đặc sản

Chi Phí Nguyên Liệu Món:15.000
% Chi Phí Thực Phẩm Mục Tiêu:25

Thịt bò bít tết cao cấp

Chi Phí Nguyên Liệu Món:150.000
% Chi Phí Thực Phẩm Mục Tiêu:35

Điểm chuẩn ngành

Chỉ số	Phạm vi thông thường
Hầu hết nhà hàng nhắm tới 28-35% chi phí thực phẩm	25–35 %

Câu hỏi thường gặp

Mức markup phổ biến nhất của nhà hàng là bao nhiêu?

Markup gấp 3 lần (chi phí thực phẩm 33%) là phổ biến, nhưng nó thay đổi theo loại món. Khai vị có thể có biên lợi nhuận thấp hơn trong khi đồ uống có biên lợi nhuận cao hơn.

Tôi có nên bao gồm nhân công vào giá thực đơn không?

Máy tính này tập trung vào chi phí thực phẩm. Tổng 'chi phí cơ bản' bao gồm cả nhân công, lý tưởng nhất là dưới 60% doanh thu khi kết hợp với chi phí thực phẩm.